Как индивидуальны предприниматель, вы ежегодно сдаете налоговую отчетность — это и есть ваше подтверждение дохода. Далеко не все банки охотно выдают кредиты ИПешникам, но все же выдают. В анкете вы указываете, что вы ИП, пишете номер своего свидетельства о регистрации в качестве ИП и заполняете анкету по форме банка. Соответственно в данных о работодателе указываете свои собственные и номер телефона тоже. В остальном все как обычно.